БАД: восполняем дефицит
Биологически активные добавки — БАДы — мы открыли для себя совсем недавно, но за этот срок отношение к ним успело резко поменяться: от восхищённого до крайне недоверчивого. Причём произошло это не потому, что люди стали лучше разбираться в их назначении и механизме работы...
БАДы на самом деле никогда не претендовали на роль панацеи, они имели и имеют своё, особое предназначение, достойное быть правильно понятым.
Мудрость древних гласит: «Пища должна быть лекарством, а лекарство — пищей». Однако то, что мы едим сегодня, не всегда можно принять за лекарство. Загрязнение атмосферы, воды и почвы достигло таких масштабов, что даже выращенные на собственном участке натуральные продукты не в силах дать нам весь объём необходимых питательных веществ. Чтобы полностью обеспечить суточную норму витаминов и минеральных веществ, обыкновенному человеку нужно буквально есть за троих. (Не исключено, что причина переедания отчасти кроется в банальной потребности в питательных веществах, которых недостаточно в опустошённых селекцией и агрохимией продуктах питания.) Ведь только для устранения дефицита витамина С пришлось бы съедать в день не менее 15 апельсинов, или 12 лимонов, или 42 средних помидоров. К тому же большинство питательных веществ разрушается во время приготовления и технологической обработки пищи.
Сегодня исследователи утверждают, что каждое животное или человек, умершие естественной смертью, погибают от неполноценного питания, а именно от дефицита питательных веществ, — то есть прожив в 2 раза меньше, чем позволяет их генетический потенциал продолжительности жизни. Вот почему, считают они, современному человеку нужно ежедневно добавлять к пище определенное количество необходимых организму веществ, иначе у него разовьются заболевания, вызванные их дефицитом.
С этой целью в нашей жизни и появились биологически активные добавки — БАДы — как средство восполнения дефицита жизненно необходимых питательных веществ.
Поясним сразу — биологически активные добавки не имеют ничего общего с пищевыми добавками (ПД), которых сегодня в мире применяется более 500. Это те самые «Е-...», которыми отмечены этикетки практически любого современного продукта. И о которых мы уже узнали много грустных подробностей, вплоть до того, что некоторые из них могут спровоцировать развитие рака. При изготовлении продуктов питания с развитием технологий всё чаще используются пищевые добавки (ПД), синтезированные химическим путём. Принципиальное отличие ПД от БАДов в том, что их используют не в интересах нашего здоровья, а для улучшения товарных качеств продукта — внешнего вида, вкуса, аромата, для придания ему определённой консистенции и т. д.
БАДы — это средство коррекции пищевого рациона. В их состав входят жизненно важные и незаменимые компоненты питания, а именно — природные биологически активные вещества растительного и животного происхождения. За счёт этого, кстати, БАДы легче усваиваются и имеют очень мало противопоказаний — в отличие от лекарств с их перечнем побочных эффектов. Ведь то, что мы привыкли называть лекарством, — это химическая формула, цель которой — борьба с конкретной болезнью, вирусами или бактериями.
Эффективность же БАДов зависит от биохимического состава, качества сырья, технологий производства и др.
Все БАДы делятся на группы:
- нутрицевтики;
- парафармацевтики;
- эубиотики и пробиотики;
- витаминно-минеральные комплексы.
Нутрицевтики предупреждают нарушение обмена веществ, ускоряют выведение токсинов и повышают устойчивость организма.
Парафармацевтики обладают фармакологическим действием и регулируют процессы жизнедеятельности. По своему действию они наиболее приближены к лекарствам, но, в отличие от лекарств, их действие основано на включении защитных и компенсаторных реакций организма. Кроме того, парафармацевтики являются природными источниками необходимых организму компонентов и обладают более широким диапазоном действия на функции органов и систем.
В состав эубиотиков и пробиотиков входят живые микроорганизмы и / или их метаболиты. Пробиотики регулируют микрофлору, устраняют нарушения, вызванные приёмом антибиотиков, неправильным питанием и пр., служат для профилактики желудочно-кишечных заболеваний.
Витаминно-минеральные комплексы — это биологически активные вещества, содержащие в своем составе комплекс витаминов и минералов.
БАДы призваны поставлять организму дополнительное количество клетчатки, минералов, микро- и макроэлементов, витаминов, природных антиоксидантов, которые так необходимы при стрессе, занятиях спортом, повышенных нагрузках. Здоровому человеку БАДы помогут предотвратить болезнь, а для больного могут стать ценным, эффективным средством сопровождения основного лечения.
Среди множества разнообразных биологически активных добавок отдельного рассмотрения заслуживают БАДы, изготовленные по старинным рецептам. Правила составления таких рецептов имеют свои особенности. Возьмём, например, средства традиционной китайской медицины, — здесь каждый из компонентов выполняет строго ему назначенную функцию — «правителя», «сановника», «помощника» или «посланника». Так, главная роль («правителя») отводится компоненту, который обладает основным терапевтическим действием на то или иное заболевание или синдром. На втором по значимости месте («сановник») — вещество, которое усиливает лечебное действие основного компонента либо влияет на сопутствующие данному заболеванию проявления. Составляющие третьей группы («помощники») усиливают либо смягчают действие веществ из первых двух групп. И наконец, компоненты последней группы («посланники») помогают доставить действующие вещества к больному месту или органу и обеспечивают слаженную работу всех компонентов. Таким образом, все составляющие взаимно дополняют и усиливают действие друг друга, что делает такие рецепты особенно эффективными.
Названные преимущества делают эти БАДы ценным средством, которое помогает усилить иммунитет, сделать человека более выносливым физически, поддержать организм в здоровом состоянии и избежать многих проблем в будущем. Ведь известно: болезнь легче предупредить, чем лечить. Действуют БАДы, как правило, деликатно, не заставляя организм испытывать резкие встряски, ведь восстановление происходит, по сути, естественным образом. И результат получается долговременный и надёжный.
Сегодня в стране существует серьёзная законодательная база по вопросам производства, сертификации и стандартизации БАДов. Более того, среди тех, кто занимается поставками и реализацией биологически активных добавок, есть такие компании, которые по собственной инициативе идут на дополнительные контрольные проверки своей продукции, чтобы подтвердить её качество и безопасность. Как правило, они уделяют большое внимание и обучению сотрудников, — это необходимое условие, для того чтобы качественная продукция принесла максимально возможный положительный результат. Ведь мало знать, что такое БАД и с чем его едят, — надо уметь грамотно пользоваться этими знаниями.
Человек сам осложняет свою жизнь, загрязняя окружающую среду. Возникающие вследствие этого болезни необходимо лечить лекарствами...
Сохранить же силы и здоровье нам помогут отвары и эликсиры, пилюли и экстракты, которые мы называем БАДами. И если уж эти рецепты созданы не вчера, а прошли через века и доказали свою состоятельность, то им можно доверять. Главное — приобретать их в надёжной, зарекомендовавшей себя компании и прислушиваться к мнению специалистов.
Надежда Изюмова
